シャンパーニュ・ルネ・ジョリーのシャンパンは、自身で所有する畑から収穫された葡萄のみを使い、他者の葡萄は使われていません。それにより、テロワール（栽培地）「シャンパン生産地、ランドルヴィル」の個性が出せるのです。
所有する4つの葡萄畑では、ピノ・ノワールが7ヘクタールで生産量の85％を占め、シャルドネの畑が3ヘクタールで15％を占めます。
| 1 | アン・オートゥ・シャルム | 3 |
ラ・ギネル | |
| 2 | ル・スュショ | 4 |
ル・ヴァル・ドゥ・ヴォー |
恵まれた（厳しい年もありますが）気候条件、硬い石灰石の下層土、小石、労力といったものが全て一体となって弊社のワインを作り上げているのです。